Voorjaarsbonen zijn een lichte en smakelijke bijgerecht perfect om te serveren bij lentegerechten. Gemaakt met verse bonen, knoflook, ui, basilicum en selderij, verrijkt met geraspte Parmezaanse kaas en gekruid met olijfolie, zout en peper. Een bijgerecht vol smaken en voedingsstoffen!
Kook de bonen met ui en selderij, giet ze af en doe ze in een groenteschaal
Doe de basilicum, knoflook, parmezaan en 1 eetlepel olie in de blender en mix enkele seconden
Voeg meer olie toe, 2 eetlepels van de kookbouillon van de bonen en 1 eetlepel bonen en mix opnieuw tot een gladde saus ontstaat
Breng op smaak met zout en peper en giet het over de bonen, goed mengen voor het serveren
Pan
Mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.
Vegetarisch recept, glutenvrij.
Italia
| Energie (kcal) | 108,11 |
| Koolhydraten (g) | 14,5 |
| waarvan suikers (g) | 2,52 |
| Vetten (g) | 1,53 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,74 |
| Eiwitten (g) | 6,04 |
| Vezels (g) | 7,95 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
