De winterfrittata is een heerlijk bijgerecht, perfect voor koude winterdagen. Gemaakt met prei, gekookte ham, Parmigiano Reggiano en Emmenthal is deze frittata echt smaakvol en hartig. De fijngehakte peterselie geeft een frisse toets aan het gerecht. Probeer het voor een snelle avondmaaltijd of als bijgerecht bij een complete lunch.
Maak de preien schoon, snijd ze in dunne plakjes en laat ze zachtjes bakken in olie, voeg beetje bij beetje wat water toe zodat ze niet bruin worden
Voeg de gekookte ham toe, breng op smaak met zout en laat nog een paar minuten koken zodat het kookvocht opdroogt
Klop de eieren met de geraspte kazen, een snufje zout en de fijngehakte peterselie
Voeg dit bij de prei en bak de frittata aan beide kanten in een ruime antiaanbakpan
Antiaanbakpan
Vork
Bewaar in de koelkast maximaal 2 dagen
Deze frittata is ook een uitstekend compleet gerecht voor een snelle lunch
Italy
| Energie (kcal) | 137,42 |
| Koolhydraten (g) | 2,51 |
| waarvan suikers (g) | 2,48 |
| Vetten (g) | 8,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,02 |
| Eiwitten (g) | 11,65 |
| Vezels (g) | 1,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
