Wortelballetjes

Name: Wortelballetjes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Wortelen; 500 g Aardappelen; 1 Ei; 100 g Bitto Kaas; 1 blad Laurier; q.b. Komijnzaad; q.b. Rozemarijn; 1 teentje Knoflook; q.b. Extra vierge olijfolie; q.b. Zeezout

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Wortelballetjes zijn een smakelijk en licht bijgerecht, perfect om bij elke gelegenheid te serveren. Gemaakt met verse wortelen, aardappelen, Bitto kaas en kruiden, zijn deze balletjes een genot voor de smaakpapillen. Ze worden in de oven gebakken tot ze een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant hebben. Wortelballetjes zijn ideaal om zowel warm als koud te genieten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Wortelen300g
Aardappelen500g
Ei1
Bitto kaas100g
Laurier1blad
Komijnzaadq.b.
Rozemarijnq.b.
Knoflook1teentje
Extra vierge olijfolieq.b.
Zeezoutq.b.

Beschikbare producten

Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

1 product

€ 14,90

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Kook in weinig water met knoflook en laurier geschilde aardappelen en geschrobde wortelen; afgieten en pureren
STAP 2 VAN 4
Voeg aan de verkregen puree 1 ei, zout en indien nodig een beetje bloem toe
STAP 3 VAN 4
Maak er balletjes van en doe in elk een blokje kaas
STAP 4 VAN 4
Bestuif met bloem en bak zachtjes in olie gearomatiseerd met komijn en rozemarijn

Suggesties

Kom
Pan
Koekenpan
Oven

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de wortelballetjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Deze wortelballetjes zijn een gezonde en heerlijke variant op de klassieke gehaktballetjes

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	101,62
Koolhydraten (g)	11,99
waarvan suikers (g)	2,79
Vetten (g)	3,56
waarvan verzadigd (g)	2,01
Eiwitten (g)	5,21
Vezels (g)	1,9
Uitverkoop (g)	0,25

Eiwitten
5,21g·23%
Koolhydraten
11,99g·53%
Vetten
3,56g·16%
Vezels
1,9g·8%