Wortelen in Zoetzuur

Name: Wortelen in Zoetzuur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Wortelen; 300 G Suiker; 100 Cl Witte Wijnazijn; 100 G Rozijnen; 50 G Pijnboompitten; 1 Snufje Zout

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Wortelen in zoetzuur zijn een smakelijk en kleurrijk bijgerecht, perfect om vlees- of visgerechten te begeleiden. De bereiding is eenvoudig en snel, en het resultaat is een onweerstaanbare mix van zoete en zure smaken.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Wortelen300G
Suiker300G
Witte wijnazijn100Cl
Rozijnen100G
Pijnboompitten50G
Zout1Snufje

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Was, schraap en snijd de wortelen in julienne
STAP 2 VAN 7
Giet de azijn in een pan, voeg suiker en wortelen toe en laat een kwartier op middelhoog vuur koken
STAP 3 VAN 7
Giet de wortelen af en bewaar de vloeistof
STAP 4 VAN 7
Plaats de wortelen in een glazen pot in lagen, afgewisseld met rozijnen (gewassen en uitgeknepen) en pijnboompitten
STAP 5 VAN 7
Bedek met de kookvloeistof en voeg indien nodig verse azijn toe
STAP 6 VAN 7
Sluit de pot luchtdicht af en na twintig dagen zijn de wortelen in zoetzuur klaar
STAP 7 VAN 7
Het is een ongebruikelijk bijgerecht voor gekookt vlees

Suggesties

Pan
Houten lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	148,19
Koolhydraten (g)	23,46
waarvan suikers (g)	23,46
Vetten (g)	1,46
waarvan verzadigd (g)	0,1
Eiwitten (g)	1,27
Vezels (g)	0,96
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
1,27g·5%
Koolhydraten
23,46g·86%
Vetten
1,46g·5%
Vezels
0,96g·4%