De mousse van Zabaglione is een delicaat en smaakvol dessert. Oorspronkelijk uit Italië, wordt dit dessert gemaakt met eieren, suiker, droge Marsala wijn, slagroom en een gelatineblaadje. De zachte en fluweelachtige textuur van de zabaglione wordt nog lichter gemaakt door de opgeklopte room. Perfect om te genieten als nagerecht of voor een speciale gelegenheid.
Meng de eidooiers met de suiker en de marsala en kook gedurende 5 minuten
Voeg het gelatineblaadje toe dat eerder in koud water is geweekt
Klop het eiwit stijf en apart de slagroom
Wanneer de zabaglione koud is, voeg het eiwit en de slagroom toe en zet 1 uur in de koelkast
Kommetjes
Garde
Italia
| Energie (kcal) | 289,22 |
| Koolhydraten (g) | 16,36 |
| waarvan suikers (g) | 16,36 |
| Vetten (g) | 21,06 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,15 |
| Eiwitten (g) | 2,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
