De mousse van Zabaglione is een delicaat en smaakvol dessert. Oorspronkelijk uit Italië, dit dessert wordt gemaakt van eieren, suiker, droge Marsala-wijn, room om te kloppen en gelatineblad. De zachte en fluweelachtige textuur van de zabaglione wordt nog lichter door de opgeklopte room. Perfect om te serveren als afsluiting van een maaltijd of bij een speciale gelegenheid.
Meng de eidooiers met de suiker en de Marsala en kook 5 minuten
Voeg het gelatineblaadje toe dat eerder in koud water is geweekt
Klop het eiwit stijf en klop de slagroom apart
Als de zabaglione koud is, voeg het eiwit en de slagroom toe en zet 1 uur in de koelkast
Kommen
Garde
Italy
| Energie (kcal) | 274,61 |
| Koolhydraten (g) | 11,45 |
| waarvan suikers (g) | 10,2 |
| Vetten (g) | 21,83 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,71 |
| Eiwitten (g) | 1,59 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
