Zabaglionecrème met Slagroom

Name: Zabaglionecrème met Slagroom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Eidooiers; 100 G Kristalsuiker; q.b. Poedersuiker; 8 Eetlepels Droge Marsalawijn; 1 Kopje Slagroom

@tuduu

Categorie: Desserts

De zabaglionecrème met slagroom is een heerlijke Italiaanse zoete crème, gemaakt door het mengen van eidooiers, kristalsuiker, poedersuiker en droge Marsalawijn. Het wordt geserveerd met lichte slagroom. Deze crème is afkomstig uit Noord-Italië en is een van de meest klassieke desserts van de Italiaanse traditie.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Eidooiers4
Kristalsuiker100G
Poedersuikerq.b.
Droge marsalawijn8Eetlepels
Slagroom1Kopje

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Klop de eidooiers met de kristalsuiker tot een luchtig en lichtgekleurd mengsel, voeg beetje bij beetje de marsala toe terwijl je blijft kloppen en plaats het in een bain-marie
STAP 2 VAN 5
Blijf roeren tot het begint in te dikken zonder het te laten koken
STAP 3 VAN 5
Haal van het vuur en laat afkoelen
STAP 4 VAN 5
Voeg de eenvoudige of met een beetje poedersuiker gezoete slagroom toe en meng voorzichtig
STAP 5 VAN 5
Serveer de crème met koekjes naar keuze

Suggesties

Garde
Kom
Dubbele pan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	321,48
Koolhydraten (g)	27
waarvan suikers (g)	27
Vetten (g)	20,93
waarvan verzadigd (g)	11,19
Eiwitten (g)	3,33
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
3,33g·6%
Koolhydraten
27g·53%
Vetten
20,93g·41%
Vezels
0g·0%