Klop de zachte boter, de vanille, de suiker, het snufje zout en de geraspte schillen 2-3 minuten tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en blijf kloppen. Het mengsel moet schuimig en luchtig zijn.
Voeg het gezeefde sinaasappelsap op kamertemperatuur toe en klop op lage snelheid.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en meng op lage snelheid tot een fluweelachtig beslag.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde taartvorm en verdeel het gelijkmatig zodat de bovenkant vlak is.
Bak in de oven op 170° gedurende 30-35 minuten, open de oven niet tijdens het bakken.
Laat 10 minuten afkoelen, verwijder dan de ring en laat nog 30 minuten afkoelen.
Bereid de siroop door het sinaasappelsap met de suiker te mengen en een paar minuten te koken tot het begint te koken en indikt.
Keer de cake om en bestrijk met de siroop.
Serveer de cake warm of op kamertemperatuur.
Blijft tot 5 dagen goed bij kamertemperatuur.
Uitstekend als dessert of voor een eenvoudige snack, zowel lekker bij thee als als ontbijt.
Aruba
| Energie (kcal) | 238,45 |
| Koolhydraten (g) | 32,8 |
| waarvan suikers (g) | 22,16 |
| Vetten (g) | 10,42 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,58 |
| Eiwitten (g) | 4,88 |
| Vezels (g) | 0,61 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
