Zachte taart met ricotta en peren

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 6

   Om de zachte taart met ricotta en peren te bereiden, begin je met het schillen van de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in vrij kleine blokjes. Doe ze in een kom met een beetje citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.

2. STAP 2 VAN 6

   Klop met een garde (of in een keukenmachine) de suiker met de ricotta, voeg dan de zaadjes van het vanillestokje toe. Voeg vervolgens de 3 eieren één voor één toe en blijf het mengsel kloppen.

3. STAP 3 VAN 6

   Voeg de geraspte citroenschil toe. Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg deze toe aan het mengsel, roer met een houten lepel tot je een glad deeg krijgt.

4. STAP 4 VAN 6

   Voeg de blokjes peer toe en meng ze door het deeg. Vet een springvorm van 24 cm in diameter goed in en bestuif met bloem, giet het taartbeslag erin en strijk het glad met een spatel.

5. STAP 5 VAN 6

   Bak de taart vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C (statische oven) gedurende 50/70 minuten, totdat een houten prikker die in het midden van de taart wordt gestoken, er droog uitkomt.

6. STAP 6 VAN 6

   Haal de zachte taart met ricotta en peren uit de oven, laat hem afkoelen, haal hem uit de vorm en bestrooi met poedersuiker voordat je hem serveert!

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)