Zalm met dillegeur is een licht en smaakvol hoofdgerecht, perfect voor fijnproevers die van de delicate smaken van de zee houden. Verse Noorse zalm wordt gemarineerd met verse dille, olijfolie, wijnazijn en specerijen, en vervolgens in de oven gebakken. Het resultaat is een sappig gerecht met een onweerstaanbare geur.
Meng de suiker, het grove zout, de peper en de takjes dille
Verwijder de huid van de zalm, maak het plat en snijd het doormidden
Vul het op dit punt met het voorbereide mengsel en wikkel het in plasticfolie
Leg het in een ovenschaal met een gewicht erop en laat het ongeveer 48 uur in de koelkast marineren
Als het klaar is, verwijder de verpakking, snijd het in dunne plakjes en leg het op een serveerschaal
Meng in een kom olie, azijn, mosterd en gehakte dille, breng de zalm op smaak met deze saus en serveer
U kunt het serveren met gekookte aardappelen en geroosterd brood besmeerd met boter
Pan
Koekenpan
Oven
Italia
| Energie (kcal) | 271,76 |
| Koolhydraten (g) | 13,6 |
| waarvan suikers (g) | 3,17 |
| Vetten (g) | 18,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,73 |
| Eiwitten (g) | 12,41 |
| Vezels (g) | 1,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,22 |
