Zalm met Dillegeur

Name: Zalm met Dillegeur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Verse Noorse Zalm (stukken van 350 g); 1 Eetlepel Suiker; q.b. Gemalen Peper; 1 Takje Verse Dille; 2 Eetlepels Wijnazijn; 6 Eetlepels Olijfolie; 1 Theelepel Mosterd; 1 Verse Romige Kaas; 8 Plakken Volkorenbrood; q.b. Grof Zout

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Zalm met dillegeur is een licht en smaakvol hoofdgerecht, perfect voor fijnproevers die van de delicate smaken van de zee houden. Verse Noorse zalm wordt gemarineerd met verse dille, olijfolie, wijnazijn en specerijen, en vervolgens in de oven gebakken. Het resultaat is een sappig gerecht met een onweerstaanbare geur.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Verse noorse zalm (stukken van 350 g)350G
Suiker1Eetlepel
Gemalen peperq.b.
Verse dille1Takje
Wijnazijn2Eetlepels
Olijfolie6Eetlepels
Mosterd1Theelepel
Verse romige kaas1
Volkorenbrood8Plakken
Grof zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Meng de suiker, het grove zout, de peper en de takjes dille
STAP 2 VAN 7
Verwijder de huid van de zalm, maak het plat en snijd het doormidden
STAP 3 VAN 7
Vul het op dit punt met het voorbereide mengsel en wikkel het in plasticfolie
STAP 4 VAN 7
Leg het in een ovenschaal met een gewicht erop en laat het ongeveer 48 uur in de koelkast marineren
STAP 5 VAN 7
Als het klaar is, verwijder de verpakking, snijd het in dunne plakjes en leg het op een serveerschaal
STAP 6 VAN 7
Meng in een kom olie, azijn, mosterd en gehakte dille, breng de zalm op smaak met deze saus en serveer
STAP 7 VAN 7
U kunt het serveren met gekookte aardappelen en geroosterd brood besmeerd met boter

Suggesties

Pan
Koekenpan
Oven

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	271,76
Koolhydraten (g)	13,6
waarvan suikers (g)	3,17
Vetten (g)	18,69
waarvan verzadigd (g)	3,73
Eiwitten (g)	12,41
Vezels (g)	1,67
Uitverkoop (g)	0,22

Eiwitten
12,41g·27%
Koolhydraten
13,6g·29%
Vetten
18,69g·40%
Vezels
1,67g·4%