Het zalm voorgerecht is een fris en licht gerecht, perfect om een zomerse maaltijd mee te beginnen. De gerookte zalm combineert perfect met de champignon paddenstoelen, de rode en groene paprika's en de citroen, terwijl de mayonaise en de ketchup een vleugje romigheid toevoegen. De verse peterselie geeft een vleugje frisheid en de olijfolie, het zout en de peper maken de smaak compleet. Dit voorgerecht is ideaal voor een brunch of een buffet. Probeer het!
Snijd de champignons in dunne plakjes, besprenkel ze met citroensap en doe ze in een slakom met de zalm in reepjes en de paprika's in slierten
Meng en breng op smaak met een scheutje olie, zout en peper
Voeg de mayonaise gemengd met de ketchup toe
Garneer met de gehakte peterselie
Serveer met een vissersrisotto
Italia
| Energie (kcal) | 184,22 |
| Koolhydraten (g) | 16,06 |
| waarvan suikers (g) | 16,02 |
| Vetten (g) | 6,65 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,09 |
| Eiwitten (g) | 10,5 |
| Vezels (g) | 11,16 |
| Uitverkoop (g) | 0,42 |
