De zalmstokjes zijn een heerlijk tweede gerecht op basis van verse zalm. De zalm wordt in kleine reepjes gesneden en gepaneerd, vervolgens gebakken totdat ze knapperig zijn. Ze kunnen op zichzelf worden gegeten of geserveerd met sauzen zoals mayonaise of tartaarsaus. Dit recept is heel eenvoudig te bereiden maar heeft een voortreffelijke smaak. De zalmstokjes zijn perfect voor een lichte lunch of een informele avondmaaltijd.
Haal het kruim uit de broodjes en laat het weken in wat melk, giet daarna alles in de blender; voeg de uitgelekte zalm uit de olie toe, een bosje peterselie, een snufje zout en pureer.
Maak van het verkregen mengsel veel kleine rolletjes.
Leg ze op een ingevette bakplaat en bak in de oven op 180 graden gedurende 6 minuten.
Serveer de zalmstokjes warm.
Koekenpan
Keukentang
Italy
| Energie (kcal) | 82,68 |
| Koolhydraten (g) | 0,44 |
| waarvan suikers (g) | 0,44 |
| Vetten (g) | 5,34 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,32 |
| Eiwitten (g) | 8,24 |
| Vezels (g) | 0,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,25 |
