Zandtaart

Name: Zandtaart
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Bloem; 150 G Aardappelzetmeel; 300 G Boter; 4 Eieren; 1 Snufje Bakpoeder; 300 G Suiker; q.b. Geraspte citroenschil; 1 Eetlepel Rum; 1 Snufje Zout; null Boter voor de bakvorm:; null Bloem voor de bakvorm:

@tuduu

Categorie: Desserts

De Zandtaart is een zachte en geurige cake, gekenmerkt door een zachte textuur die lijkt op zand. Het recept, traditioneel uit de regio Ligurië, maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten zoals bloem, aardappelzetmeel, boter, eieren, bakpoeder, suiker, geraspte citroenschil en een vleugje rum. De taart wordt gebakken in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm, waardoor een goudbruine en knapperige korst ontstaat. Ideaal om te genieten bij het ontbijt of als tussendoortje, de Zandtaart blijft enkele dagen goed bewaard.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem150G
Aardappelzetmeel150G
Boter300G
Eieren4
Bakpoeder1Snufje
Suiker300G
Geraspte citroenschilq.b.
Rum1Eetlepel
Zout1Snufje
Boter voor de bakvorm:
Bloem voor de bakvorm:

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden, doe het dan in een kom en klop het tot een crème met een garde
STAP 2 VAN 7
Voeg de suiker toe en blijf roeren tot je een luchtig en homogeen mengsel hebt verkregen
STAP 3 VAN 7
Voeg ook de eidooiers één voor één toe, zorg ervoor dat je elke dooier goed opneemt voordat je de volgende toevoegt
STAP 4 VAN 7
Meng in een andere kom de bloem, het aardappelzetmeel en een snufje bakpoeder en voeg het mengsel toe aan het eier- en suikermengsel door het eroverheen te strooien
STAP 5 VAN 7
Breng het deeg op smaak met een eetlepel rum, een beetje geraspte citroenschil en een snufje zout en laat het 30 minuten op een koele plaats rusten
STAP 6 VAN 7
Klop in een kom de vier eiwitten stijf en meng ze voorzichtig door het bereide mengsel en giet alles in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm
STAP 7 VAN 7
Bak de taart in de voorverwarmde oven (160 graden) gedurende 40 minuten, haal hem dan uit de vorm op een serveerschaal, laat hem afkoelen en serveer

Suggesties

Bakvorm
Bakpapier

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de Zandtaart in een luchtdichte container in de koelkast voor 2-3 dagen.

Meer informatie

De Zandtaart is een typisch dessert uit de Ligurische keuken.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	424,47
Koolhydraten (g)	50,33
waarvan suikers (g)	28,57
Vetten (g)	24,03
waarvan verzadigd (g)	13,67
Eiwitten (g)	4,11
Vezels (g)	0,3
Uitverkoop (g)	0,17

Eiwitten
4,11g·5%
Koolhydraten
50,33g·64%
Vetten
24,03g·31%
Vezels
0,3g·0%