De cernia in aardappelkorst is een smakelijk hoofdgerecht van Italiaanse oorsprong. De cernia wordt omhuld met een knapperige korst van aardappelen, verrijkt met geraspte Pecorino en op smaak gebracht met knoflook en peterselie. Perfect om te serveren bij elke gelegenheid, dit recept is eenvoudig te bereiden en zal iedereen zeker verrassen.
Maak de cernia schoon en was hem, verwijder de vinnen
Leg op de bodem van een ingevette ovenschaal een laag dunne aardappelschijfjes, bestrooi ze met zout en strooi er een mengsel van knoflook, peterselie en Pecorino over
Leg de cernia erop, bestrooi met zout en peper en bedek hem met aardappelschijfjes; bestrooi opnieuw met zout en peper, strooi er het knoflook-peterseliemengsel over en besprenkel met olie
Bak in de oven op 200 graden gedurende 35 minuten
Anti-aanbakpan
Kaasrasp
Scherp mes
Italia
| Energie (kcal) | 80 |
| Koolhydraten (g) | 5,57 |
| waarvan suikers (g) | 0,54 |
| Vetten (g) | 0,53 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,12 |
| Eiwitten (g) | 13,39 |
| Vezels (g) | 0,46 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
