Grouper met avocado is een heerlijk visgerecht waarbij de grouperfilet in de pan wordt gebakken en geserveerd met een frisse avocadosaus. Perfect voor een lichte en gezonde maaltijd.
Doe in een pan twee liter water de sjalot in plakjes, de wortel in schijfjes, een stengel selderij in stukjes, een hele teen knoflook, een bosje peterselie, een takje tijm, het sap van de citroen, vier peperkorrels en een snufje zout
Breng aan de kook en laat met de pan afgedekt op laag vuur ongeveer een halfuur sudderen
Haal de pan van het vuur en laat afkoelen
Dompel de schoongemaakte en gewassen vis in de bouillon, zet opnieuw op het vuur, breng tot net aan de kook en laat op laag vuur verder garen
Koekenpan
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 100,12 |
| Koolhydraten (g) | 1,56 |
| waarvan suikers (g) | 1,55 |
| Vetten (g) | 5,36 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,62 |
| Eiwitten (g) | 10,89 |
| Vezels (g) | 1,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
