Het zeebaarsfilet met paprika is een smaakvol en kleurrijk hoofdgerecht. De zeebaars wordt in de oven gebakken met knoflook en olijfolie, terwijl de paprika in de pan wordt gebakken met lente-uitjes, pittige chili en gemberpoeder. Het gerecht wordt compleet gemaakt met een heerlijke visbouillon en fijngehakte verse kruiden. Een explosie van Mediterraanse smaken, perfect voor een speciale avondmaal.
Snijd de zeebaarsfilets in stukken van gelijke grootte, leg ze in een diep bord en breng ze op smaak met de benodigde hoeveelheid zout, wat peper, de fijngehakte knoflook en twee eetlepels olijfolie en laat ze enkele minuten afgedekt rusten.
Verdeel ondertussen de paprika's in twee, verwijder de zaden en de witte membranen, was ze, droog ze en snijd ze vervolgens in grote stukken.
Maak ook de chili en de lente-uitjes schoon, hak de eerste fijn en snijd de tweede in dunne plakjes.
Verhit de rest van de olie in een grote pan en fruit de fijngehakte chili en de lente-uitjes enkele minuten op een laag vuur.
Voeg de stukken paprika en de visbouillon toe en laat 15 minuten koken, haal daarna de stukken paprika eruit en houd ze warm.
Doe de zeebaarsfilets in de pan en laat ze aan beide kanten een paar minuten goudbruin worden, voeg dan de paprika's toe.
Pan
Oven
Italy
| Energie (kcal) | 78,39 |
| Koolhydraten (g) | 1,33 |
| waarvan suikers (g) | 0,77 |
| Vetten (g) | 1,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,39 |
| Eiwitten (g) | 14,86 |
| Vezels (g) | 0,21 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
