Zeebaarsfilet met Paprika's

Name: Zeebaarsfilet met Paprika's
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Zeebaarsfilet; n.v.t. Zout; n.v.t. Witte Peper; 1 Teentje Gehakte Knoflook; 4 Eetlepels Olijfolie; 1 Rode Paprika; 1 Groene Paprika; 1 Gele Paprika; 1 Hete Peper; 100 G Lente-uitjes; 1 Snufje Gemberpoeder; 6 Cl Visfumet; 1 Eetlepel Fijngehakte Verse Kruiden

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

De zeebaarsfilet met paprika's is een smakelijk en kleurrijk hoofdgerecht. De zeebaars wordt in de oven gebakken met knoflook en olijfolie, terwijl de paprika's in de pan worden gebakken met lente-uitjes, hete peper en gemberpoeder. Het gerecht wordt afgemaakt met een heerlijke visfumet en fijngehakte verse kruiden. Een explosie van mediterrane smaken, perfect voor een speciale diner.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Zeebaarsfilet800G
Zoutn.v.t.
Witte pepern.v.t.
Gehakte knoflook1Teentje
Olijfolie4Eetlepels
Rode paprika1
Groene paprika1
Gele paprika1
Hete peper1
Lente-uitjes100G
Gemberpoeder1Snufje
Visfumet6Cl
Fijngehakte verse kruiden1Eetlepel

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Snijd de zeebaarsfilets in stukken van gelijke grootte, leg ze in een diepe schaal, breng ze op smaak met het nodige zout, een snufje peper, de gehakte knoflook en twee eetlepels olijfolie en laat ze een paar minuten afgedekt rusten.
STAP 2 VAN 6
Snijd ondertussen de paprika's doormidden, verwijder de zaden en de witte membranen, was ze, droog ze en snijd ze vervolgens in grote stukken.
STAP 3 VAN 6
Maak ook de hete peper en de lente-uitjes schoon, hak de eerste fijn en snijd de tweede in dunne plakjes.
STAP 4 VAN 6
Verhit de rest van de olie in een grote pan en fruit hierin de gehakte peper en de lente-uitjes enkele minuten op laag vuur.
STAP 5 VAN 6
Voeg de paprikareepjes en de visfumet toe en laat 15 minuten koken, verwijder dan de paprikastukken en houd ze warm.
STAP 6 VAN 6
Leg de zeebaarsfilets in de pan en laat ze aan beide kanten goudbruin worden gedurende een paar minuten, voeg dan de paprika's toe.

Suggesties

Pan
Oven

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	171,63
Koolhydraten (g)	12,06
waarvan suikers (g)	12,02
Vetten (g)	5,91
waarvan verzadigd (g)	1,21
Eiwitten (g)	14,21
Vezels (g)	8,05
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
14,21g·35%
Koolhydraten
12,06g·30%
Vetten
5,91g·15%
Vezels
8,05g·20%