Een uitstekende recept om een pizza te maken met verse en smakelijke tomaat en mozzarella.
Giet de in stukken gesneden tomaten in een kom, breng op smaak met zout en extra vergine olijfolie naar smaak. Meng en laat op kamertemperatuur rusten.
Meng in een grote kom de bloem, suiker en zout.
Los de gist op in lauw water in een kopje.
Maak een kuil in het midden van de bloem, voeg de opgeloste gist en het water beetje bij beetje toe terwijl je met een vork mengt.
Kneed het deeg met je knokkels gedurende ongeveer 15 minuten tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Vorm een bal van het deeg en laat deze rijzen op een warme plaats gedurende ongeveer twee uur.
Wanneer het deeg is verdubbeld in volume, verdeel het in twee delen.
Vet de bakplaten in met olie en spreid de helft van het deeg uit op elke plaat.
Verdeel de tomaten over de pizza en bestrooi met parmezaanse kaas, bak dan in de oven op 200° gedurende 10 minuten.
Snijd de mozzarella in stukjes en voeg deze toe aan de pizza's, bak opnieuw gedurende 8-10 minuten.
Serveer warm, smeltend en heerlijk!
Zorg ervoor dat je verse en hoogwaardige ingrediënten gebruikt.
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 147,34 |
| Koolhydraten (g) | 25,04 |
| waarvan suikers (g) | 2,44 |
| Vetten (g) | 2,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,12 |
| Eiwitten (g) | 6,62 |
| Vezels (g) | 2,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
