Zelfgemaakte pizza met tomaat en mozzarella

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 11

   Giet de gepelde tomaten in stukjes in een kom, breng op smaak met zout en extra vergine olijfolie naar smaak. Meng en laat op kamertemperatuur rusten.

2. STAP 2 VAN 11

   Meng in een grote kom de bloem, suiker en zout.

3. STAP 3 VAN 11

   Los de gist op in lauwwarm water in een kopje.

4. STAP 4 VAN 11

   Maak een kuiltje in het midden van de bloem, voeg de opgeloste gist en het water beetje bij beetje toe terwijl je met een vork mengt.

5. STAP 5 VAN 11

   Kneed het deeg met je vuisten ongeveer 15 minuten tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.

6. STAP 6 VAN 11

   Vorm een bal van het deeg en laat het op een warme plek rijzen gedurende ongeveer twee uur.

7. STAP 7 VAN 11

   Wanneer het deeg in volume is verdubbeld, verdeel het in twee delen.

8. STAP 8 VAN 11

   Vet de bakplaten in met olie en rol de helft van het deeg op elke plaat uit.

9. STAP 9 VAN 11

   Verdeel de gepelde tomaten over de pizza en bestrooi met Parmigiano Reggiano, bak vervolgens 10 minuten op 200°.

10. STAP 10 VAN 11

    Snijd de mozzarella in stukjes en voeg deze toe aan de pizza's, bak vervolgens nog eens 8/10 minuten.

11. STAP 11 VAN 11

    Serveer warm, smeltend is het heerlijk!

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)