Zeppole zijn heerlijke traditionele Italiaanse gefrituurde zoetigheden. Ze zijn luchtig en licht, met een textuur vergelijkbaar met die van een cake uit de oven. Zeppole worden meestal geserveerd tijdens carnaval en zijn vaak gevuld met banketbakkersroom of jam. Het is een onweerstaanbaar gebak!
Kneed tegelijk de hele eieren, de gekookte aardappelen, de bloem, de bakkersgist, 1 eetlepel suiker en een geraspte citroenschil tot een homogeen mengsel
Laat afgedekt rijzen
Vorm vervolgens van het deeg schijfjes en frituur ze in hete olie
Als ze gaar zijn, wentel ze door de suiker
Pan om in te frituren
Schuimspaan
Kom
Houten lepel
Bewaar Zeppole in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur tot 2 dagen
Zeppole zijn erg populair tijdens de carnavalsperiode in Italië
Italy
| Energie (kcal) | 236,17 |
| Koolhydraten (g) | 50,2 |
| waarvan suikers (g) | 6,83 |
| Vetten (g) | 1,38 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,4 |
| Eiwitten (g) | 8,05 |
| Vezels (g) | 1,73 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
