Zeppole

Name: Zeppole
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Aardappelen; 4 Eieren; 1 Zakje Gist; 100 G Suiker; 1 Citroen (geraspte schil); 1000 G Bloem; q.b. Olijfolie

@tuduu

Categorie: Desserts

Zeppole zijn heerlijke traditionele Italiaanse gefrituurde zoetigheden. Ze zijn zacht en licht, met een textuur die lijkt op die van een gebakken donut. Zeppole worden meestal geserveerd tijdens de carnavalsperiode en zijn vaak gevuld met banketbakkersroom of jam. Ze zijn een onweerstaanbaar dessert!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Aardappelen500G
Eieren4
Gist1Zakje
Suiker100G
Citroen (geraspte schil)1
Bloem1,000G
Olijfolieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Kneed tegelijkertijd de hele eieren, de gekookte aardappelen, de bloem, de gist, 1 eetlepel suiker en een geraspte citroenschil tot een homogeen mengsel is verkregen
STAP 2 VAN 4
Laat het afgedekt rijzen
STAP 3 VAN 4
Vorm vervolgens uit het deeg schijfjes om te frituren in hete olie
STAP 4 VAN 4
Haal ze, eenmaal gaar, door de suiker

Suggesties

Frituurpan
Schuimspaan
Kom
Houten lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de zeppole in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 2 dagen

Meer informatie

Zeppole zijn erg populair tijdens de carnavalsperiode in Italië

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	236,17
Koolhydraten (g)	50,2
waarvan suikers (g)	6,83
Vetten (g)	1,38
waarvan verzadigd (g)	0,4
Eiwitten (g)	8,05
Vezels (g)	1,73
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
8,05g·13%
Koolhydraten
50,2g·82%
Vetten
1,38g·2%
Vezels
1,73g·3%