Zoete baccalà is een traditioneel Italiaans gerecht met geweekte gezouten kabeljauw en gedroogde pruimen. Het is een smaakvol en delicaat hoofdgerecht, perfect om te serveren bij speciale gelegenheden. De combinatie van zoete en hartige smaken maakt dit gerecht uniek en onweerstaanbaar.
Snijd de baccalà in gelijke stukken, bestuif ze met bloem en bak ze vervolgens in een pan met wat olie samen met de sjalot en de fijngehakte peterselie
Voeg de pruimen en pijnboompitten toe, blus af met de azijn en laat doorgaren tot het gerecht gaar is
Koekenpan
Kom
Snijplank
Mes
In de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
Vergelijkbare gerechten zijn typisch voor de Italiaanse kustregio's
Italia
| Energie (kcal) | 172,08 |
| Koolhydraten (g) | 13,09 |
| waarvan suikers (g) | 13,09 |
| Vetten (g) | 4,21 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,45 |
| Eiwitten (g) | 20,17 |
| Vezels (g) | 2,34 |
| Uitverkoop (g) | 2,42 |
