Zoete Kabeljauw

Name: Zoete Kabeljauw
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Geweekte Kabeljauw; q.b. Bloem; 1 Sjalot; q.b. Peterselie; 150 G Gedroogde Ontpitte Pruimen; 40 G Pijnboompitten; q.b. Witte Wijnazijn; q.b. Extra Vergine Olijfolie

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Zoete Kabeljauw is een traditioneel Italiaans gerecht op basis van geweekte kabeljauw en gedroogde pruimen. Het is een smakelijk en delicaat hoofdgerecht, perfect om te serveren tijdens speciale gelegenheden. De combinatie van zoete en zoute smaken maakt dit gerecht uniek en onweerstaanbaar.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Geweekte kabeljauw400G
Bloemq.b.
Sjalot1
Peterselieq.b.
Gedroogde ontpitte pruimen150G
Pijnboompitten40G
Witte wijnazijnq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 2
Snijd de kabeljauw in regelmatige stukken, bestuif met bloem en bak vervolgens in een pan met olie, sjalot en gehakte peterselie
STAP 2 VAN 2
Voeg de pruimen en pijnboompitten toe, blus af met azijn en ga door tot het einde van de kooktijd

Suggesties

Pan
Kom
Snijplank
Mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Vergelijkbare gerechten zijn typisch voor de Italiaanse kustregio's

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	172,08
Koolhydraten (g)	13,09
waarvan suikers (g)	13,09
Vetten (g)	4,21
waarvan verzadigd (g)	0,45
Eiwitten (g)	20,17
Vezels (g)	2,34
Uitverkoop (g)	2,42

Eiwitten
20,17g·51%
Koolhydraten
13,09g·33%
Vetten
4,21g·11%
Vezels
2,34g·6%