De zoete polenta is een traditioneel dessert uit Trentino-Alto Adige, bereid met maïsmeel, suiker, eieren, boter en geraspte wortelen. Ze zijn zacht en geurig, perfect om te genieten bij het ontbijt of als tussendoortje. Dit recept stelt je in staat om heerlijke zoete polenta te maken met behulp van een muffinvorm. Probeer ze en laat je verleiden door hun unieke smaak.
Klop de eieren met de suiker in de blender gedurende 2 minuten, voeg dan het maïsmeel en de bloem samen met het bakpoeder toe
Voeg de gesmolten boter toe
Klop nog een minuut, voeg dan de wortelen toe en giet het mengsel in kleine ronde cakevormpjes die van tevoren zijn ingevet en met bloem bestoven
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak gedurende 10 minuten
Verlaag de oventemperatuur tot 140 graden en bak nog eens 8 minuten
Serveer met mascarponecrème met sinaasappel
Muffinvorm
Rasp
Kom
Pan
Bewaar in een luchtdichte container op een koele en droge plaats
Zoete polenta perfect om te genieten bij het ontbijt of als tussendoortje
Italia
| Energie (kcal) | 334,39 |
| Koolhydraten (g) | 52,8 |
| waarvan suikers (g) | 29,41 |
| Vetten (g) | 12,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,91 |
| Eiwitten (g) | 5,58 |
| Vezels (g) | 1,14 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
