Zoete sigaren zijn heerlijke botergebakjes, gevuld met een crème van stijfgeklopte eiwitten, suiker en citroen. Ze zijn typisch voor de Italiaanse traditie en perfect om te genieten tijdens een tussendoortje of na een maaltijd.
Doe de eiwitten in een kom en klop ze stijf door een paar druppels citroensap toe te voegen
Spatel voorzichtig de suiker en de gezeefde bloem erdoor; voeg tenslotte de gesmolten en lauwe boter en een snufje vanillepoeder toe en meng zodat alle ingrediënten goed samengaan
Boter en bestuif de bakplaat met bloem, verdeel het beslag in hoopjes op de plaat en strijk elk hoopje met een spatel uit tot rechthoeken van 4x6 cm; bak ze in een voorverwarmde oven (200 graden) gedurende 4-5 minuten
Wanneer de rechthoekjes deeg goudbruin zijn, haal ze van de plaat en rol ze terwijl ze nog warm zijn rond een houten stokje zodat kleine cilinders ontstaan
Om perfecte 'sigaren' te krijgen: nadat u de rechthoekjes deeg om de houten stokjes hebt gerold, bindt u ze één voor één met een strookje stof en laat u ze in vorm totdat ze helemaal zijn afgekoeld
Als u deze lekkernijen wilt bewaren, berg ze op als ze afgekoeld zijn
Rechthoekige bakplaat
Bakpapier
Elektrische mixer
Spatel
Italy
| Energie (kcal) | 340,33 |
| Koolhydraten (g) | 54,69 |
| waarvan suikers (g) | 39,19 |
| Vetten (g) | 12,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,23 |
| Eiwitten (g) | 5,33 |
| Vezels (g) | 0,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
