De zoetzure uitjes zijn een typisch bijgerecht uit de Italiaanse keuken. Ze worden bereid met witte uitjes die in de pan worden gebakken en vervolgens worden gekookt met een zoetzure saus op basis van azijn, suiker en peper. Het resultaat is een smakelijk en onweerstaanbaar bijgerecht. Dit recept is speciaal aangepast voor de Bimby, maar kan ook op traditionele wijze worden bereid.
Doe het water en het zout in de mengbeker, plaats dan het mandje met de uitjes en kook: 20 minuten op 100 graden snelheid 4
Verwijder de inhoud en zet de uitjes apart
Doe de olie in de mengbeker en bak 3 minuten op 100 graden snelheid 1
Plaats de vlinder, voeg de uitjes toe en kook: 10 minuten op 100 graden snelheid 1 met de maatbeker schuin
Voeg de azijn en de suiker toe en kook nog 5 minuten op Varoma temperatuur snelheid 1
Bimby
Pan
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
De zoetzure uitjes zijn een heerlijk bijgerecht met een zoetzure smaak, ideaal om te combineren met geroosterd vlees of gerijpte kazen.
Italia
| Energie (kcal) | 60,17 |
| Koolhydraten (g) | 5,98 |
| waarvan suikers (g) | 5,98 |
| Vetten (g) | 3,8 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,55 |
| Eiwitten (g) | 0,57 |
| Vezels (g) | 0,72 |
