Snijd de ananas horizontaal doormidden
Haal met een lepel het vruchtvlees eruit en laat de schaal intact
Snijd het vruchtvlees en het andere fruit ook in blokjes
Meng, voeg suiker toe en besprenkel met 1 glas Champagne en 2 borrelglaasjes brandy
Zet de fruitsalade en ook de twee ananasschalen in de koelkast
Vul deze vlak voor het serveren met de blokjes fruit en maak er bovenop een bol van vanille-ijs op; dit ijs kan gekocht of huisgemaakt zijn
Verdeel op een serveerschaal een laag fijngehakte ijsblokjes, leg daar de ananashalves op en serveer
Serveerschaal
Mes
Kom
Italia
| Energie (kcal) | 56,4 |
| Koolhydraten (g) | 8,61 |
| waarvan suikers (g) | 8,39 |
| Vetten (g) | 0,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,52 |
| Vezels (g) | 0,94 |
