Zongedroogde Tomaten in Olie

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Maak de tomaten schoon, verwijder de steeltjes en was ze goed onder stromend water

2. STAP 2 VAN 10

   Snijd ze vervolgens doormidden en leg ze met de gesneden kant naar boven op een houten plank

3. STAP 3 VAN 10

   Bestrooi de halve tomaten lichtjes met zout en plaats ze buiten in de zon gedurende minstens 4-5 dagen om ze te drogen

4. STAP 4 VAN 10

   Let op: bescherm ze met een brede en zeer fijnmazige gaas (zoals een hor) anders zullen insecten ze vernielen! Na deze periode pel je de knoflook, snijd je deze in plakjes en plaats je deze in de pot waar de tomaten in gaan

5. STAP 5 VAN 10

   Voeg ook het stukje peperoncino en de oregano toe aan de pot

6. STAP 6 VAN 10

   Voeg ten slotte de gedroogde tomaten toe

7. STAP 7 VAN 10

   Bedek de tomaten met olijfolie en sluit de potten luchtdicht af

8. STAP 8 VAN 10

   Breng een pan water aan de kook, wikkel de potten in een doek en laat ze 25 minuten sudderen om ze te steriliseren

9. STAP 9 VAN 10

   Met deze originele bereiding worden de gedroogde tomaten zeer smakelijk

10. STAP 10 VAN 10

    Ze zijn perfect om sauzen, salades of pasta te verrijken

Suggesties

• Mes

• Snijplank

• Glazen pot

• Lepel

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)