Zwaardvis uit de oven is een eenvoudig maar zeer smakelijk hoofdgerecht. De vis wordt in de oven gebakken met een heerlijke saus op basis van ui, knoflook, peterselie, witte wijn en olijfolie. Het resultaat is een smaakvol en licht gerecht, perfect om te serveren met verse groentebijgerechten.
Hak de ui, knoflook en een flinke hoeveelheid peterselie fijn
Doe een beetje in een ovenschaal, leg de gezouten en gepeperde zwaardvis erop, bedek met de resterende gehakte kruiden en breng op smaak met een glas olie en een glas witte wijn
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende een half uur en bedruip de vis regelmatig met de saus
Aanbevolen wijnen: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Antiaanbakpan
Oven
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Zwaardvis uit de oven is zeker een van de eenvoudigste en meest gewaardeerde visgerechten die je voor je gezin of gasten kunt bereiden. Het is een uiterst eenvoudig gerecht dat kan worden gekookt voor een normaal familiediner of voor speciale gelegenheden. Zwaardvis is namelijk een zeer elegante vis om te serveren, die vaak ook wordt gekozen voor menu's tijdens ceremonies. Zwaardvis uit de oven is een zeer lichte bereiding met weinig vet, maar behoudt tegelijkertijd alle smaak en zachtheid van dit type vis. De salmoriglio waarmee de zwaardvis uit de oven wordt geserveerd, geeft je vis een extra touch. Zwaardvis uit de oven is een gerecht dat geschikt is voor alle seizoenen, dat zowel in de winter als in de zomer kan worden bereid vanwege de frisse en lichte smaak. Bovendien is het snel te bereiden en vereist het geen lange voorbereidingen. Laten we dus eens kijken hoe we de zwaardvis uit de oven het beste kunnen bereiden.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 267,11 |
| Koolhydraten (g) | 1,09 |
| waarvan suikers (g) | 1,09 |
| Vetten (g) | 24,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,68 |
| Eiwitten (g) | 7,64 |
| Vezels (g) | 0,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
