Zwaardvis uit de oven is een eenvoudig maar zeer smakelijk hoofdgerecht. De vis wordt in de oven gegaard met een heerlijke saus op basis van ui, knoflook, peterselie, witte wijn en olijfolie. Het resultaat is een smaakvol en licht gerecht, perfect te combineren met bijgerechten van verse groenten.
Hak ui, knoflook en veel peterselie fijn
Doe een beetje in een ovenschaal, leg de plakken vis erop, bestrooi met zout en peper, bedek met het resterende kruidenmengsel en besprenkel met een glas olijfolie en een glas witte wijn
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende een half uur, waarbij je de vis regelmatig bedruipt met het vocht
Aanbevolen wijnen: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Antiaanbakpan
Oven
Koel bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
Zwaardvis uit de oven is zeker een van de eenvoudigste en meest gewaardeerde visgerechten die je voor je gezin of gasten kunt bereiden. Het is een uiterst eenvoudig gerecht dat zowel voor een gewone familiediner als voor speciale gelegenheden kan worden klaargemaakt. Zwaardvis is immers een elegante vis om te serveren en wordt vaak gekozen voor menu's bij ceremonies. Zwaardvis uit de oven is een lichte bereiding met weinig vet, maar tegelijkertijd behoudt het alle smaak en delicate eigenschappen van dit type vis. De salmoriglio waarmee je de zwaardvis uit de oven serveert, geeft bovendien een extra touch aan je vis. Zwaardvis uit de oven is een gerecht dat geschikt is voor alle seizoenen; het kan in de winter maar ook in de zomer worden bereid vanwege zijn frisse en lichte smaak. Bovendien is het snel te bereiden en vereist het geen lange voorbereidingstijd. Laten we dus zien hoe je zwaardvis uit de oven het beste kunt klaarmaken.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 267,11 |
| Koolhydraten (g) | 1,09 |
| waarvan suikers (g) | 1,09 |
| Vetten (g) | 24,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,68 |
| Eiwitten (g) | 7,64 |
| Vezels (g) | 0,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
