Pasta met courgettepesto

Name: Pasta met courgettepesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 stuks Kleine lichte courgettes; 4 eetlepels Olijfolie; 1 handvol Verse basilicum; 50 g Pecorino; 12 - Geroosterde amandelen; 1 - Teentje knoflook; naar smaak Zout; 2 - IJsblokjes; - Pasta

@valechecucina

Categorie: Eerste gangen

Een frisse en smaakvolle pesto, perfect voor de zomer. De pasta met courgettepesto is een licht en smakelijk gerecht, ideaal voor een zomerse lunch of diner.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

valechecucina@valechecucina

Ingrediënten

Aantal porties

Kleine lichte courgettes3stuks
Olijfolie4eetlepels
Verse basilicum1handvol
Pecorino50g
Geroosterde amandelen12-
Teentje knoflook1-
Zoutnaar smaak
Ijsblokjes2-
Pasta

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Snijd de courgettes in blokjes en doe ze in de mixer.
STAP 2 VAN 6
Voeg de olijfolie, basilicum, pecorino, geroosterde amandelen, teentje knoflook, zout en ijsblokjes toe.
STAP 3 VAN 6
Mix tot je een gladde crème krijgt.
STAP 4 VAN 6
Kook de pasta in ruim gezouten water en giet af tot het beetgaar is.
STAP 5 VAN 6
Meng in een grote kom de pasta met de courgettepesto, voeg indien nodig een beetje kookwater toe om het gerecht romiger te maken.
STAP 6 VAN 6
Serveer de pasta met courgettepesto, gegarneerd met verse basilicumblaadjes, cherrytomaatjes en een snufje pecorino.

Suggesties

Mixer

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Binnen 2 dagen consumeren

Meer informatie

De courgettepesto kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Om het gerecht extra flair te geven, kun je het decoreren met verse basilicumblaadjes, cherrytomaatjes en een snufje pecorino. Serveer met een goede witte wijn.

Oorsprong

Italia, Piemonte

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	150,39
Koolhydraten (g)	1,68
waarvan suikers (g)	1,61
Vetten (g)	13,85
waarvan verzadigd (g)	3,33
Eiwitten (g)	4,05
Vezels (g)	1,61
Uitverkoop (g)	0,19

Eiwitten
4,05g·19%
Koolhydraten
1,68g·8%
Vetten
13,85g·65%
Vezels
1,61g·8%