Tuduu
Wortelspätzle

Wortelspätzle

@valechecucina

Deze wortelgnocchetti zijn in een mum van tijd klaar, met heel weinig ingrediënten, en ze zijn ontzettend lekker 🥕!

Moeilijkheid: Makkelijk
Koken: 2 min
Voorbereiding: 20 min
Land: Islanda

Ingrediënten

Aantal porties
  • 1 ei1stuk
  • Gestoomde wortelen300g
  • Bloem 00150g
  • Nootmuskaatnaar smaak
  • Parmezaanse kaas30g

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 6

    Pureer eerst de gestoomde wortelen, zodra ze zijn afgekoeld

  2. STAP 2 VAN 6

    Bereid de gnocchetti door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Je moet een beslag krijgen

  3. STAP 3 VAN 6

    Breng ondertussen water aan de kook, voeg zout toe en rasp de gnocchi direct in het water met de spätzlerasp

  4. STAP 4 VAN 6

    Ze zijn klaar wanneer ze boven komen drijven.

  5. STAP 5 VAN 6

    Zodra ze klaar zijn, doe ze in een pan waarin je de knoflook hebt gebakken met een klontje boter en fijngehakte rozemarijn.

  6. STAP 6 VAN 6

    Roer en serveer warm met een snufje Parmezaanse kaas en verse rozemarijn

Suggesties

  • Spätzlerasp

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct consumeren

Oorsprong

Islanda, Piemonte

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)145,79
Koolhydraten (g)22,45
waarvan suikers (g)4,37
Vetten (g)3,13
waarvan verzadigd (g)1,53
Eiwitten (g)7,28
Vezels (g)2,17
Uitverkoop (g)0,1
  • Eiwitten
    7,28g·21%
  • Koolhydraten
    22,45g·64%
  • Vetten
    3,13g·9%
  • Vezels
    2,17g·6%