Crostini met zachte geitenkaas, blauwe geitenkaas, verse perziken en linde honing

Name: Crostini met zachte geitenkaas, blauwe geitenkaas, verse perziken en linde honing
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Rustiek brood; 150 g Zachte Geitenkaas; 100 g Blauwe Geitenkaas; 350 g Rijpe perziken; 30 g Linde honing; q.b. Verse tijm- of marjoleinblaadjes

@vandelli-formaggi

Categorie: Voorgerechten

Een verfijnd voorgerecht waarin de zachtheid van de Zachte Geitenkaas en de aromatische kracht van de Blauwe Geitenkaas samengaan met de zoetheid van seizoensperziken. Dit alles wordt aangevuld met de frisse balsemachtige smaak van Linde honing en een groene toets van verse tijm. Een culinaire reis vol contrasten en geuren.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 5 minKoken: 5 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Rustiek brood240g
Zachte geitenkaas150g
Blauwe geitenkaas100g
Rijpe perziken350g
Linde honing30g
Verse tijm- of marjoleinblaadjesq.b.

Beschikbare producten

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 product

€ 6,90

Erborinato di Capra (3 KG ca.)

1 product

€ 100,00

Lindehoning

1 product

€ 7,00

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Leg de sneetjes brood op een bakplaat en rooster ze in de oven op 200°C gedurende ongeveer 5 minuten, of op de grill, tot ze goudbruin zijn.
STAP 2 VAN 5
Meng in een kom de Zachte Geitenkaas met de Blauwe Geitenkaas tot een homogene en zachte crème (je kunt een vork gebruiken of, voor een extra glad resultaat, een mixer).
STAP 3 VAN 5
Was de perziken grondig en snijd ze in dunne partjes, waarbij je de schil behoudt als deze dun en intact is.
STAP 4 VAN 5
Smeer elke snee brood in met de geitenkaascrème. Leg 2-3 partjes perzik op elke crostini.
STAP 5 VAN 5
Besprenkel elke crostini met een dunne straal Linde honing. Werk af met een paar blaadjes verse tijm en, indien gewenst, een snufje zwarte peper.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Onmiddellijk consumeren om te genieten van de knapperigheid en versheid. Samenstellen op het moment van serveren.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	96,76
Koolhydraten (g)	21,72
waarvan suikers (g)	5,77
Vetten (g)	0,15
waarvan verzadigd (g)	0,01
Eiwitten (g)	2,66
Vezels (g)	1,69
Uitverkoop (g)	0,17

Eiwitten
2,66g·10%
Koolhydraten
21,72g·83%
Vetten
0,15g·1%
Vezels
1,69g·6%