Een verfijnd voorgerecht waarin de zachtheid van de Zachte geitenkaas en de aromatische kracht van de Geitenblauwkaas samengaan met de zoetheid van seizoensperziken. Alles wordt compleet gemaakt door de balsemachtige frisheid van Lindebloesemhoning en een groene toets van verse tijm. Een gastronomische reis vol contrasten en geuren.
Leg de sneetjes brood op een bakplaat en rooster ze in de oven op 200°C gedurende ongeveer 5 minuten, of op de grill, tot ze goudbruin zijn.
Meng in een kom de Zachte geitenkaas met de Geitenblauwkaas tot een gladde en zachte crème (je kunt een vork gebruiken of voor een extra fluweelzacht resultaat een mixer).
Was de perziken grondig en snijd ze in dunne partjes, houd de schil eraan als deze dun en intact is.
Besmeer elk sneetje brood met het geitenkaasmengsel. Leg 2-3 partjes perzik op elke crostini.
Besprenkel elke crostini met een dunne straal Lindebloesemhoning. Werk af met wat verse tijmblaadjes en naar smaak een draai zwarte peper.
Direct consumeren om te genieten van de krokantheid en frisheid. Ter plekke samenstellen bij het serveren.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 96,76 |
| Koolhydraten (g) | 21,72 |
| waarvan suikers (g) | 5,77 |
| Vetten (g) | 0,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 2,66 |
| Vezels (g) | 1,69 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
