Gebakken peren met geitenblauwaderkaas, walnoten, honing en verse tijm

Name: Gebakken peren met geitenblauwaderkaas, walnoten, honing en verse tijm
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 stuks Williams of Abate peren; 150 g Geitenblauwaderkaas; 40 g Gepelde walnoten; 20 g Acaciahoning; naar smaak Verse tijm; naar smaak Zout en zwarte peper

@vandelli-formaggi

Categorie: Desserts

Sappige peren gebakken in de oven, gevuld met een hart van Geitenblauwaderkaas, verrijkt met knapperige walnoten, een vleugje acaciahoning en verse tijm. Een explosie van contrasten en geuren: de zoetheid van het fruit, de hartigheid en aromatische persistentie van de geitenkaas, de knapperigheid van de walnoten en de kruidige tonen van de tijm, voor een gerecht dat zowel het oog als de smaakpapillen verleidt.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Williams of abate peren4stuks
Geitenblauwaderkaas150g
Gepelde walnoten40g
Acaciahoning20g
Verse tijmnaar smaak
Zout en zwarte pepernaar smaak

Beschikbare producten

Erborinato di Capra (3 KG ca.)

1 product

€ 100,00

Acaciahoning

1 product

€ 10,00

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Was de peren, snijd ze doormidden en verwijder de pitten. Besprenkel ze eventueel met een paar druppels citroensap om verkleuring te voorkomen.
STAP 2 VAN 4
Leg de peren in een licht beboterde ovenschaal. Plaats in het midden van elke helft een royaal stuk Geitenblauwaderkaas, een paar walnoothelften, een takje verse tijm, een snufje zout en peper.
STAP 3 VAN 4
Giet een beetje honing over elke peer. Voeg een klontje boter toe bovenop elke helft. Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, totdat de peren zacht zijn en de kaas begint te smelten.
STAP 4 VAN 4
Serveer de peren nog warm, voeg naar smaak extra honing, walnoten en een paar verse tijmblaadjes toe voor decoratie.

Suggesties

Ovenschaal

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast, afgedekt, tot 1 dag. Te genieten lauwwarm of op kamertemperatuur.

Meer informatie

Perfect ook als verfijnd nagerecht!

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	84,2
Koolhydraten (g)	8,73
waarvan suikers (g)	8,6
Vetten (g)	4,54
waarvan verzadigd (g)	0,38
Eiwitten (g)	1,16
Vezels (g)	2,9

Eiwitten
1,16g·7%
Koolhydraten
8,73g·50%
Vetten
4,54g·26%
Vezels
2,9g·17%