Goudbruin en knapperig brood, omhuld met een boterachtige knoflookcrème en onweerstaanbaar gemaakt door 12 maanden gerijpte Parmigiano van Friese koe: een samenspel van eenvoudige smaken, intense aroma's en knapperigheid die je bij de eerste hap verovert!
Snijd de baguette in de lengte doormidden, vervolgens in plakken van 2-3 cm dik zonder helemaal door te snijden (of gewoon in schuine plakjes).
Klop de zachte boter in een kommetje los.
Voeg de geplette of zeer fijngehakte teentjes knoflook toe, de geraspte Parmigiano, de fijngehakte peterselie of bieslook, een snufje zout en peper.
Roer tot een egale crème ontstaat.
Smeer de crème royaal over het hele oppervlak van het brood (en tussen de plakken als je de baguette heel hebt gelaten).
Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C (boven- en onderwarmte) gedurende ongeveer 12 minuten, of tot het goudbruin en knapperig is.
Serveer het knoflookbrood goed warm, bestrooid met extra verse fijngehakte peterselie.
Het is het lekkerst direct na bereiding! Bewaar maximaal 1 dag goed afgesloten op kamertemperatuur, daarna enkele minuten opwarmen in de oven.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 265,8 |
| Koolhydraten (g) | 1,34 |
| waarvan suikers (g) | 1,34 |
| Vetten (g) | 25,73 |
| waarvan verzadigd (g) | 15,43 |
| Eiwitten (g) | 7,11 |
| Vezels (g) | 0,36 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
