Plakken rustiek brood verwelkomen de zachtheid van de confituur Le Purissime Pere, dunne plakjes verse peer, een uitgesproken toets van koemelk blauwaderkaas en de knapperigheid van noten. Een ontmoeting tussen zoet, zout en aromatisch voor een chef-waardige fingerfood.
Snijd het brood en rooster het in de oven of op een grill tot het goudbruin is.
Was de peer en snijd deze in zeer dunne plakjes. Besprenkel met een paar druppels citroensap om verkleuring te voorkomen.
Smeer een royale laag confituur Le Purissime Pere op elke plak warm brood. Leg de plakjes verse peer erop en verdeel stukjes koemelk blauwaderkaas erover.
Hak de walnoten of hazelnoten grof en strooi ze over de bruschetta. Voeg een scheutje bloemenhoning en een snufje versgemalen zwarte peper toe.
Serveer onmiddellijk voor een perfecte balans tussen zoet, hartig en knapperig.
Om te verrassen:
Bij voorkeur direct consumeren om de knapperigheid te behouden. Kan van tevoren worden bereid, maar het brood verliest zijn knapperigheid.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 147,52 |
| Koolhydraten (g) | 29,89 |
| waarvan suikers (g) | 15,81 |
| Vetten (g) | 2,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,18 |
| Eiwitten (g) | 2,67 |
| Vezels (g) | 2,43 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
