Rustieke bruschetta met zachte geitenkaas, gebakken champignons, ui en verse rucola
Geroosterde plakken boerenbrood, besmeerd met Zachte geitenkaas, gegarneerd met gebakken champignons en ui, afgewerkt met verse rucola en zwarte peper. Een smakelijk, aromatisch voorgerecht met een volle smaak.
Ingrediënten
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 5
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de ui dun.
- STAP 2 VAN 5
Verwarm in een pan de olie met de knoflookteen (optioneel). Voeg de ui toe en laat 2-3 minuten zacht worden. Voeg de champignons toe, voeg een beetje zout toe en bak op middelhoog vuur gedurende 7-8 minuten, totdat ze goudbruin zijn en het water is verdampt. Voeg aan het einde van de kooktijd de peterselie toe (indien gewenst) en een snufje peper.
- STAP 3 VAN 5
Rooster de sneetjes brood op een grill of in de oven tot ze goudbruin zijn.
- STAP 4 VAN 5
Smeer een royale laag Zachte geitenkaas (gemengd in een mixer) op elke warme snee brood. Verdeel de gebakken champignons met ui erover.
- STAP 5 VAN 5
Garneer met verse rucolablaadjes en maak af met een snufje zwarte peper.
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Direct genieten. De champignons kunnen van tevoren worden bereid en de bruschetta kan op het moment zelf worden samengesteld.
Oorsprong
Italia, Lazio