Geroosterde plakken boerenbrood, besmeerd met Zachte geitenkaas, gegarneerd met gebakken champignons en ui, afgewerkt met verse rucola en zwarte peper. Een smakelijk, aromatisch voorgerecht met een volle smaak.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de ui dun.
Verwarm in een pan de olie met de knoflookteen (optioneel). Voeg de ui toe en laat deze 2-3 minuten zacht worden. Voeg de champignons toe, voeg een beetje zout toe en bak op middelhoog vuur gedurende 7-8 minuten, totdat ze goudbruin zijn en het water is verdampt. Voeg aan het einde van de kooktijd de peterselie toe (indien gewenst) en een snufje peper.
Rooster de plakken brood op een grill of in de oven tot ze goudbruin zijn.
Smeer een royale laag Zachte geitenkaas (gemengd in een mixer) op elke plak warm brood. Verdeel de gebakken champignons met ui erover.
Garneer met blaadjes verse rucola en maak het af met een snufje zwarte peper.
Voor een zoet-zout contrast
Originele touch
Direct genieten. De champignons kunnen van tevoren worden bereid en de bruschetta kan op het moment zelf worden samengesteld.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 86,44 |
| Koolhydraten (g) | 14,55 |
| waarvan suikers (g) | 1,85 |
| Vetten (g) | 2,34 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,32 |
| Eiwitten (g) | 2,17 |
| Vezels (g) | 1,16 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
