Focaccia barese op mijn manier, klaar in slechts een middag, die je terug naar Puglia zal brengen!
Allereerst lossen we de gist op met de suiker in 100 ml lauwwarm water.
Voeg het toe aan de bloem. Voeg ook de aardappelen en een ander deel van het lauwwarme water toe.
Terwijl we kneden, voegen we het andere lauwwarme water in meerdere keren toe. Voeg het zout, de olie toe en blijf kneden.
Verdeel het deeg in tweeën op een ingevette bakplaat, maak vouwen en laat 2-3 uur rijzen.
Werk ons deeg op een bakplaat bestrooid met olie, breek de tomaatjes, voeg oregano, zout toe en bak in een voorverwarmde oven op de maximale temperatuur van uw oven (ik op 240 graden x 25-30 minuten).
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 159,69 |
| Koolhydraten (g) | 32,03 |
| waarvan suikers (g) | 2,09 |
| Vetten (g) | 1,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,25 |
| Eiwitten (g) | 5,11 |
| Vezels (g) | 1,82 |
| Uitverkoop (g) | 0,26 |
