Focaccia barese

Name: Focaccia barese
Prep time: 220 min
Cook time: 25 min
Total time: 245 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 920 g Lauwwarm water; 730 g Bloem 0; 25 g Verse gist; 4 eetlepels Extra vergine olijfolie; 1 eetlepel Gedroogde oregano; 320 g Gekookte aardappelen; 800 g Tomaten; 2 theelepels Zout.; 700 g Griesmeel; 1 theelepel Suiker

@vegan-to-feel-good

Categorie: Eenpansgerechten

Focaccia barese op mijn manier, klaar in slechts een middag, die je terug naar Puglia zal brengen!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 220 minVoorbereiding: 220 min

Land: Italia

vegan-to-feel-good@vegan-to-feel-good

Ingrediënten

Aantal porties

Lauwwarm water920g
Bloem 0730g
Verse gist25g
Extra vergine olijfolie4cucchiai
Gedroogde oregano1cucchiaio
Gekookte aardappelen320g
Tomaten800g
Zout.2cucchiaini
Griesmeel700g
Suiker1cucchiaino

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Allereerst lossen we de gist op met de suiker in 100 ml lauwwarm water.
STAP 2 VAN 5
Voeg het toe aan de bloem. Voeg ook de aardappelen en een ander deel van het lauwwarme water toe.
STAP 3 VAN 5
Terwijl we kneden, voegen we het andere lauwwarme water in meerdere keren toe. Voeg het zout, de olie toe en blijf kneden.
STAP 4 VAN 5
Verdeel het deeg in tweeën op een ingevette bakplaat, maak vouwen en laat 2-3 uur rijzen.
STAP 5 VAN 5
Werk ons deeg op een bakplaat bestrooid met olie, breek de tomaatjes, voeg oregano, zout toe en bak in een voorverwarmde oven op de maximale temperatuur van uw oven (ik op 240 graden x 25-30 minuten).

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	159,69
Koolhydraten (g)	32,03
waarvan suikers (g)	2,09
Vetten (g)	1,72
waarvan verzadigd (g)	0,25
Eiwitten (g)	5,11
Vezels (g)	1,82
Uitverkoop (g)	0,26

Eiwitten
5,11g·13%
Koolhydraten
32,03g·79%
Vetten
1,72g·4%
Vezels
1,82g·4%