Veganistische pad thai met sinaasappel

Name: Veganistische pad thai met sinaasappel
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 180g Rijstnoedels; 1 Wortel; 1 Lente-uitjes; 1 Sjalot; 1/3 Chinese kool; een handvol Geroosterde pinda's; naar smaak Biologische sinaasappelschil; 4 of 5 blaadjes Koriander; 2 Limoenpartjes; 1/2 blok Zachte tofu; 1 eetlepel Kala namak zout; 1 eetlepel Edelgistvlokken; 1 eetlepel Kurkuma; 2 eetlepels Tamarindepasta; half glas Sojasaus; 1 eetlepel Rietsuiker; naar smaak veganok

@veganpala

Categorie: Eerste gangen

Ontdek de veganistische pad thai met sinaasappel: een mix van rijstnoedels en biologische sinaasappel voor een authentieke smaakervaring. Probeer het nu!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Tailandia

veganpala@veganpala

Ingrediënten

Aantal porties

Rijstnoedels 180g
Wortel1
Lente-uitjes1
Sjalot1
Chinese kool1/3
Geroosterde pinda'seen handvol
Biologische sinaasappelschilnaar smaak
Koriander4 of 5 blaadjes
Limoenpartjes2
Zachte tofu1/2 blok
Kala namak zout1 eetlepel
Edelgistvlokken1 eetlepel
Kurkuma1 eetlepel
Tamarindepasta2 eetlepels
Sojasaushalf glas
Rietsuiker1 eetlepel
Veganoknaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Kook de rijstnoedels zoals aangegeven op de verpakking en zet ze apart.
STAP 2 VAN 5
Bereid de saus door de tamarinde op te lossen in een half glas sojasaus, voeg dan de suiker toe en roer tot deze is opgelost.
STAP 3 VAN 5
Doe voldoende olie in de wok, voeg de zachte tofu en de specerijen (kala namak, edelgistvlokken en kurkuma) toe en laat het ongeveer 8 minuten koken, goed roerend zodat het niet blijft plakken. Zet het apart en maak de wok schoon met keukenpapier.
STAP 4 VAN 5
Vet de wok opnieuw in en bak de groenten op hoog vuur met een scheutje sojasaus, voeg dan de noedels, het nep-ei en tenslotte de saus toe.
STAP 5 VAN 5
Voeg wat geroosterde pinda's toe en serveer met een scheutje limoen, wat korianderblaadjes en geraspte sinaasappelschil! 🌱

Algemene informatie

Oorsprong

Tailandia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	73,34
Koolhydraten (g)	3,24
waarvan suikers (g)	2,74
Vetten (g)	3,88
waarvan verzadigd (g)	0,56
Eiwitten (g)	5,35
Vezels (g)	2,59
Uitverkoop (g)	0,87

Eiwitten
5,35g·36%
Koolhydraten
3,24g·22%
Vetten
3,88g·26%
Vezels
2,59g·17%