Ingrediënten
Aantal porties
- Bieten
400g400g - Bloem
300g300g - Eieren
1stuk1stuk - Zout
1theelepel1theelepel - 70 gr pecorino
70g70g
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 5
Kook de bieten in gezouten water tot ze zacht zijn, pureer ze vervolgens tot een puree.
- STAP 2 VAN 5
Meng in een kom de bietenpuree met de bloem en de eieren, breng op smaak met zout.
- STAP 3 VAN 5
Werk het deeg tot een homogene consistentie, vorm dan cilinders en snijd ze in stukjes om de gnocchi te maken.
- STAP 4 VAN 5
Doe de gnocchi in kokend water en kook tot ze boven komen drijven.
- STAP 5 VAN 5
Giet ze af en meng ze met pecorino en een halve pollepel kookwater.
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren.
Meer informatie
Heerlijk met gesmolten boter en salie.
Oorsprong
Italia, Lombardia
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 166,82 |
| Koolhydraten (g) | 26,18 |
| waarvan suikers (g) | 2,41 |
| Vetten (g) | 3,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,77 |
| Eiwitten (g) | 7,7 |
| Vezels (g) | 1,93 |
| Uitverkoop (g) | 0,73 |
- Eiwitten7,7g·19%
- Koolhydraten26,18g·66%
- Vetten3,77g·10%
- Vezels1,93g·5%