Knapperige en geglazuurde stevige tofu met Yakisoba-saus (Otafuku). Eenvoudig en snel recept, gekookt in de airfryer voor een gouden korst en een gekarameliseerde glazuur.
Dep de tofu goed af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen en snijd het in blokjes.
Meng in een kom de blokjes tofu met sesamolie en maïszetmeel, roerend zodat ze goed bedekt zijn.
Plaats de tofu stukken in het mandje van de airfryer zonder ze te overlappen.
Kook op 200°C gedurende 12-15 minuten, schud of draai halverwege, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Zet de goudbruine tofu in een kom, voeg de Yakisoba-saus toe en meng goed zodat de blokjes bedekt zijn.
Plaats de geglazuurde tofu terug in de airfryer voor nog eens 5 minuten op 180°C om de glazuur te karamelliseren; aan het einde van de bereiding bestrooi met sesamzaadjes en voeg naar wens lente-ui toe.
Airfryer
De chef raadt aan: je kunt de saus gebruiken die je wilt.
Italy
| Energie (kcal) | 231,17 |
| Koolhydraten (g) | 14,73 |
| waarvan suikers (g) | 0,25 |
| Vetten (g) | 18,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,21 |
| Eiwitten (g) | 2,78 |
| Vezels (g) | 0,4 |
