Glutenvrij brood in blik

Name: Glutenvrij brood in blik
Prep time: 100 min
Cook time: 35 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Boekweitmeel; 80 g Kokosmeel; 400 mL Water; 204 mL Glutenvrije zuurdesem; 16 g Suiker; 60 g Boter; 18 g Zout

@viaggiando-mangiando

Categorie: Gerezen

Glutenvrij toastbrood met boekweitmeel, zaden en glutenvrije zuurdesem.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 100 minVoorbereiding: 100 min

Land: Italia

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Ingrediënten

Aantal porties

Boekweitmeel600g
Kokosmeel80g
Water400mL
Glutenvrije zuurdesem204mL
Suiker16g
Boter60g
Zout18g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Voeg toe aan 600 g boekweitmeel, 80 g kokosmeel, 400 ml water, 204 ml glutenvrije zuurdesem (of 22 g verse gist), 16 g suiker, 60 g boter, 18 g zout.
STAP 2 VAN 5
Laat 45 minuten afgedekt rijzen.
STAP 3 VAN 5
Doe het deeg in de vorm en laat nog een uur rijzen.
STAP 4 VAN 5
Bak 35 minuten in de oven op 190°C.
STAP 5 VAN 5
Garneer met zaden en serveer nog warm.

Suggesties

Broodvorm
Oven

Algemene informatie

Meer informatie

Je kunt ook een ander glutenvrij meel kiezen.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5

Voeg toe aan 600 g boekweitmeel, 80 g kokosmeel, 400 ml water, 204 ml glutenvrije zuurdesem (of 22 g verse gist), 16 g suiker, 60 g boter, 18 g zout.

STAP 2 VAN 5

Laat 45 minuten afgedekt rijzen.

STAP 3 VAN 5

Doe het deeg in de vorm en laat nog een uur rijzen.

STAP 4 VAN 5

Bak 35 minuten in de oven op 190°C.

STAP 5 VAN 5

Garneer met zaden en serveer nog warm.

Analyse

Let op

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)	240,31
Koolhydraten (g)	33,62
waarvan suikers (g)	2,76
Vetten (g)	8,58
waarvan verzadigd (g)	5,47
Eiwitten (g)	6,62
Vezels (g)	5,15
Uitverkoop (g)	2,26