Voeg toe aan 600 g boekweitmeel, 80 g kokosmeel, 400 ml water, 204 ml glutenvrije zuurdesem (of 22 g verse gist), 16 g suiker, 60 g boter, 18 g zout.
Laat 45 minuten afgedekt rijzen.
Doe het deeg in de vorm en laat nog een uur rijzen.
Bak 35 minuten in de oven op 190°C.
Garneer met zaden en serveer nog warm.
Broodvorm
Oven
Je kunt ook een ander glutenvrij meel kiezen.
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 222,37 |
| Koolhydraten (g) | 37,41 |
| waarvan suikers (g) | 2,49 |
| Vetten (g) | 5,02 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,38 |
| Eiwitten (g) | 6,93 |
| Vezels (g) | 4,48 |
| Uitverkoop (g) | 2,26 |
