Een heerlijke ketogene variant van de klassieke carbonara, bereid met low carb penne, krokante guanciale en een romige saus van eieren, pecorino romano en zwarte peper.
In een antiaanbakpan de guanciale bakken tot deze krokant is.
In een kom de eieren kloppen met de pecorino romano, zwarte peper en een beetje kookwater.
Kook de Low Carb Keto Penne in gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
Giet af en voeg ze toe aan de pan met de krokante guanciale.
Voeg het mengsel van eieren, pecorino romano en zwarte peper toe aan de pan en meng goed.
Blijf roeren tot de eieren lichtjes stollen en er een romige saus ontstaat.
Kan met elk formaat low carb pasta worden gemaakt.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 355,15 |
| Koolhydraten (g) | 24,23 |
| waarvan suikers (g) | 0,73 |
| Vetten (g) | 24,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,23 |
| Eiwitten (g) | 10,98 |
| Vezels (g) | 0,57 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
