Pinolata di santo stefano

Name: Pinolata di santo stefano
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 stuks eiwitten; 200 g suiker; q.b. achilleasiroop; 100 g amandelen; 80 g pijnboompitten; 1 kg kant-en-klaar zanddeeg; q.b. poedersuiker

@viaggiando-mangiando

Categorie: Desserts

De pinolata di Santo Stefano is een traditioneel dessert uit Ligurië, bereid met een room op basis van eiwitten, amandelen en pijnboompitten, hier gearomatiseerd met achilleasiroop.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Ingrediënten

Aantal porties

Eiwitten3stuks
Suiker200g
Achilleasiroopq.b.
Amandelen100g
Pijnboompitten80g
Kant-en-klaar zanddeeg1kg
Poedersuikerq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
In een kom de eiwitten beetje bij beetje met de suiker mengen tot een lichte en schuimige massa.
STAP 2 VAN 6
Rooster de amandelen, hak ze fijn en voeg ze toe aan het mengsel.
STAP 3 VAN 6
Voeg de achilleasiroop toe.
STAP 4 VAN 6
Verdeel de room in de zanddeegkorst en voeg de pijnboompitten toe.
STAP 5 VAN 6
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.
STAP 6 VAN 6
Laat afkoelen en serveer, versier met poedersuiker.

Suggesties

Kom
Elektrische garde
Taartvorm

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar op een koele en droge plaats, in blikken dozen.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	402,04
Koolhydraten (g)	48,5
waarvan suikers (g)	28,39
Vetten (g)	20,04
waarvan verzadigd (g)	7,77
Eiwitten (g)	9,2
Vezels (g)	1,62
Uitverkoop (g)	0,14

Eiwitten
9,2g·12%
Koolhydraten
48,5g·61%
Vetten
20,04g·25%
Vezels
1,62g·2%