Glutenvrije en lactosevrije wafels van tofu. Het beslag is op basis van gepureerde tofu met plantaardige melk en kokosolie, verrijkt met rijstmeel, aardappelzetmeel, ahornsiroop en kaneel. Ze worden gebakken in de wafelmaker en naar wens versierd.
Mix de tofu: mix de tofu samen met de plantaardige melk en kokosolie tot een gladde crème zonder klonten.
Voeg de andere ingrediënten toe en meng tot een homogeen beslag.
Vul de vorm correct: giet ongeveer 2-3 eetlepels overvloedig beslag in elk vakje van de wafelmaker.
Gebruik de achterkant van de lepel om het beslag goed in de hoeken en vakjes van de vorm te duwen.
Vlak af: vul niet tot de rand omdat het bakpoeder (indien aanwezig) een beetje zal rijzen; laat ongeveer 2-3 mm van de rand over.
Bak de wafels in de vorm tot ze goudbruin zijn (volg de instructies van je apparaat).
Versier met chocolade, eiwitcrème of zoals je wilt.
Blender
Wafelmaker
Lepel
De chef raadt aan de wafels te versieren met wat je maar wilt.
Italy
| Energie (kcal) | 229,69 |
| Koolhydraten (g) | 31,89 |
| waarvan suikers (g) | 4,43 |
| Vetten (g) | 9,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,96 |
| Eiwitten (g) | 4,57 |
| Vezels (g) | 0,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
