Witte caprese cake: witte chocolade en amandelmeel voor een elegante variant van de klassieke Napolitaanse caprese, bedekt met een glazuur van Sciroppo Genepi.
Smelt de boter en de witte chocolade in een waterbad, roer en laat iets afkoelen.
Klop de eieren met de suiker tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg het amandelmeel, de citroenschil, het vanille-extract en het bakpoeder toe, meng goed.
Voeg de gesmolten chocolade en boter toe en meng voorzichtig door.
Giet het mengsel in een ingevette en bebloemde springvorm; bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 35-40 minuten (controleer met een satéprikker).
Maak de glazuur door poedersuiker, Sciroppo Genepi en citroensap te mengen. Wanneer de cake afgekoeld is, giet je de glazuur erover en garneer je met het amandelschaafsel.
Waterbad
Elektrische of handkloppers
Kommen
Springvorm
Oven
Satéprikker
Een variant van de klassieke Napolitaanse caprese; de glazuur is op smaak gebracht met Sciroppo Genepi.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 363,3 |
| Koolhydraten (g) | 36,08 |
| waarvan suikers (g) | 35,9 |
| Vetten (g) | 19,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,15 |
| Eiwitten (g) | 6,79 |
| Vezels (g) | 2,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
