Zoute madeleines zonder gluten gevuld met olijfpaté. Eenvoudig beslag op basis van glutenvrije bloem, verrijkt met specerijen, geraspte kaas en olijfpaté. Gebakken in madeleine-vormen, perfect als voorgerecht of tussendoortje.
Klop de eieren met de melk, zout en peper.
Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en meng tot een homogeen mengsel.
Giet de gesmolten boter (of extra vierge olie) erbij en meng met het mengsel.
Voeg de specerijen (kurkuma en gember), de geraspte kaas en de olijfpaté toe.
Giet het mengsel in de siliconen madeleine-vormen, vul de holtes.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten, tot de madeleines goudbruin zijn.
Siliconen madeleine-vormen
Kom
Garde
Zeef
Lepel of spatel
Chef's tip: je kunt de olijfpaté vervangen door andere ingrediënten naar keuze (pesto, zongedroogde tomaten, kaascrème). Totale tijd aangegeven op de pagina: 12 minuten.
Italy
| Energie (kcal) | 264,4 |
| Koolhydraten (g) | 22,97 |
| waarvan suikers (g) | 0,68 |
| Vetten (g) | 15,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,36 |
| Eiwitten (g) | 9,57 |
| Vezels (g) | 0,15 |
| Uitverkoop (g) | 2,43 |
