Het zware, stabiele en zeer fijne schuim van het Ambachtelijke Bier Triplo Malto Collesi is het resultaat van de natuurlijke herfermentatie in de fles. Verkregen uit een zorgvuldige selectie van mouten en niet gepasteuriseerd, is het een blond bier met geurige aroma's: tonen van net geplukte gele vruchten, verse gist en mout, vanille, honing en korst van brood. Gebalanceerd en intens op de tong, is het Ambachtelijke Bier Triplo Malto Collesi in het begin romig en moutachtig, met een zachte en fruitige afdronk en langdurige tonen van perzik en abrikoos.