Mc Chouffe is een donker Belgisch bier dat wordt geproduceerd door de brouwerij Achouffe, gelegen in de Belgische Ardennen. Mc Chouffe heeft een intense robijnrode kleur. Het schuim is fijn en romig, van okerkleur. In de neus heeft Mc Chouffe een complex en rijk aroma, met overwegende tonen van anijs en drop, prachtig aangevuld met hints van karamel. Ondanks het zeer aantrekkelijke aroma, is het een bier met een verrassend gematigde smaak, met fruitige tonen, vooral van peer. Een bier met weinig bitterheid, met een lange en levendige persistentie in de mond. Het is een veelzijdig bier dat je alleen of in gezelschap kunt genieten. Het past goed bij vleeswaren en vleesgerechten, geitenkaas, vette vissen en schaaldieren. Mc Chouffe kan geserveerd worden op een temperatuur van 8° C.