De Homarus americanus is een kreeft uit koud water die wordt gevangen in de noordoostelijke Atlantische Oceaan, in Canada, en wordt wereldwijd gewaardeerd door chef-koks vanwege zijn witte vlees. Het onderscheidt zich door zijn delicate smaak en kan op verschillende manieren worden gebruikt. Het product arriveert levend in de fabriek in Europa, wordt daar gekraakt in moderne hogedruktunnels die het mogelijk maken om alle vleesdelen te behouden zonder dat de waardevolle kreeft wordt blootgesteld aan enige vorm van koken. Dit vlees is ideaal voor consumptie in rauwe staat, maar ook uitstekend om te bakken in de pan en te stomen of sous-vide te garen met de originele verpakking.
Prijs inclusief btw
De Homarus americanus is een kreeft uit koud water die wordt gevangen in de noordoostelijke Atlantische Oceaan, in Canada, en wordt wereldwijd gewaardeerd door chef-koks vanwege zijn witte vlees. Het onderscheidt zich door zijn delicate smaak en kan op verschillende manieren worden gebruikt. Het product arriveert levend in de fabriek in Europa, wordt daar gekraakt in moderne hogedruktunnels die het mogelijk maken om alle vleesdelen te behouden zonder dat de waardevolle kreeft wordt blootgesteld aan enige vorm van koken. Dit vlees is ideaal voor consumptie in rauwe staat, maar ook uitstekend om te bakken in de pan en te stomen of sous-vide te garen met de originele verpakking.
