De sepia, ook Sepia Officinalis genoemd, is door de jaren heen steeds populairder geworden bij consumenten. De gewone sepia heeft zeer smakelijk en gewaardeerd vlees. Voedingskundig gezien bevat sepia veel eiwitten en weinig vetten en koolhydraten. In het Middellandse Zeegebied worden cefalopoden al sinds de oudheid voor menselijke consumptie gebruikt, terwijl ze in gebieden zoals de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan pas recentelijk een belangrijke rol zijn gaan spelen. Het behoort tot de top 10 van meest geproduceerde soorten in Italië en het Middellandse Zeegebied in het algemeen. Het gebruik ervan is oud en diepgeworteld in de volkscultuur.
Prijs inclusief btw
De sepia, ook Sepia Officinalis genoemd, is door de jaren heen steeds populairder geworden bij consumenten. De gewone sepia heeft zeer smakelijk en gewaardeerd vlees. Voedingskundig gezien bevat sepia veel eiwitten en weinig vetten en koolhydraten. In het Middellandse Zeegebied worden cefalopoden al sinds de oudheid voor menselijke consumptie gebruikt, terwijl ze in gebieden zoals de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan pas recentelijk een belangrijke rol zijn gaan spelen. Het behoort tot de top 10 van meest geproduceerde soorten in Italië en het Middellandse Zeegebied in het algemeen. Het gebruik ervan is oud en diepgeworteld in de volkscultuur.
