Cipolla di Giarratana alla Siciliana. Ingrediënten: Cipolla di Giarratana Presidio Slow Food (80%), olijfolie extra vergine, gedroogde tomaat, azijn, zout, oregano, chilipepper. Formaat: 190 g. De Cipolla di Giarratana alla Siciliana wordt bereid met filetten van Cipolla di Giarratana, gekroond met Capuliato van tomaat, dat wil zeggen fijngehakte gedroogde tomaat, een typisch Siciliaans voedsel. Onze Cipolla di Giarratana alla Siciliana heeft een sterke en bijzondere smaak die de smaak van de traditie versterkt, geschikt als bijgerecht of als smaakmaker voor hoofdgerechten! Cipolla di Giarratana alla Siciliana Sublime. Dit product van Fagone wordt bereid met natuurlijke ingrediënten van de hoogste kwaliteit, zonder chemische additieven of conserveermiddelen, uitsluitend met olijfolie afkomstig uit Sicilië en puur lokale ingrediënten, zoals de Siciliaanse Capuliato! De Cipolla di Giarratana alla Siciliana is gecertificeerd als Presidio Slow Food. Waarom is de Cipolla di Giarratana zo speciaal? Het is een zoete uiensoort met aanzienlijke afmetingen, met bollen van platte vorm en een schil van wit-bruinachtige kleur, die alleen in het grondgebied van de gemeente Giarratana, in de Iblei, in Sicilië wordt geteeld. De Cipolla di Giarratana kan tot anderhalf kilo wegen! De Cipolla di Giarratana alla Siciliana is een typisch Siciliaans product en, dankzij de bijzonder zoete en nooit scherpe smaak, is het opgenomen in de lijst van de traditionele Italiaanse agrovoedingsproducten (P.A.T.) van het Ministerie van Landbouw, Voedsel en Bosbeheer. De Cipolla di Giarratana alla Siciliana, een unieke en bijzondere groente met aanzienlijke afmetingen, is ook een “Presidio Slow Food”, en het hele verwerkingsproces vindt met de hand plaats. Het zaaien begint eind oktober, en de transplantatie in de maanden februari-maart. De oogst begint in de eerste dagen van juli en eindigt eind september. Kenmerken: Gecertificeerd Presidio Slow Food, zonder conserveermiddelen, zonder kleurstoffen, zonder chemische additieven, zonder GGO, zonder aroma’s, 100% natuurlijke ingrediënten, 100% ambachtelijke en handmatige verwerking. Gebruikstip: Hoofdrolspeler in vele recepten, onze Cipolla di Giarratana alla Siciliana heeft een sterke en bijzondere smaak, ideaal als bijgerecht of smaakmaker voor hoofdgerechten, of om pizza, bruschetta of crostini op smaak te brengen! De geschiedenis van het landbouwbedrijf Fagone, landbouw van uitmuntendheid. Alles begon in de verre jaren '80, toen Salvatore Noto, een jonge, ondernemende en vastberaden zestienjarige jongen, geïnteresseerd raakte in de teelt van een buitengewone groente: de Cipolla di Giarratana. Na enkele jaren van offers en hard werken, lukte het hem dankzij zijn spaargeld om de eerste bestelauto te kopen waarmee hij begon de ui in de naburige dorpen te verkopen en bekend te maken. Hij was zich er nog niet van bewust dat dit de basis van het bedrijf FAGONE zou leggen. Na verloop van tijd begon de Cipolla di Giarratana steeds meer in trek te raken op de markt, dus besloot Salvatore in 2006 om het product van de Cipolla di Giarratana te verwerken, de eerste lijn van ingeblikte producten op te zetten en dezelfde passie aan zijn kinderen over te dragen. Vanaf dat moment begon het bedrijf, dankzij de ervaring van de vader en de creativiteit van de kinderen, zich uit te breiden en zijn producten landelijk bekend te maken! Koop Cipolla di Giarratana alla Siciliana online in onze winkel emporiosicilia.it!