Spinamara Formaat: 70 cl. Ingrediënten: Water, Alcohol, Suiker, distelinfusie, cactusvijgeninfusie, infusie van aromatische kruiden, sinaasappelinfusie, gekarameliseerde suiker. Onze digestief Spinamara is geïnspireerd op de meest representatieve Siciliaanse vruchten: de cactusvijg en de sinaasappel, rood van het genot van de Siciliaanse zon, met de toevoeging van wilde distel. Spinamara is een digestief geboren in Belpasso, aan de voet van de Etna. Spinamara omvat de kleuren, smaken en geuren van Sicilië. Het is ontstaan uit het idee van twee zussen, Sara en Francesca, die besloten een oud recept te experimenteren dat werd gevonden in een manuscript over de geschiedenis en gewoonten van de Benedictijner monniken, die tijdens de 16e eeuw in het klooster San Vito op de Etna woonden. Het was het jaar 1612 en in het klooster genoten de zware monniken van overvloedige en smakelijke gerechten. De hoofdboer, gewend om de gunsten van de monniken te winnen, serveerde na de maaltijden een likeur - verkregen door het mengen van cactusvijg, bittere sinaasappelvruchten, distelbladeren en aromatische kruiden die in de regio werden verzameld - die de namiddagnescht bevorderde en verzachtte. Sara en Francesca, nieuwsgierig naar het potentieel van het historische recept, hebben de digestief gereproduceerd en afgestemd op de hedendaagse smaak. Het resultaat is een digestief dat meerdere sensaties geeft: zoet bij de aanvang, fris op de tong met een aangename bittere afdronk. Zo gaven ze het startschot voor een project volledig "made in Sicily", door de eerste digestief van cactusvijg, bittere sinaasappel en wilde distel te creëren, vergezeld van een mix van aromatische kruiden die het product een onmiskenbaar en authentiek aroma geeft. "Ons doel was om een digestief te verkrijgen dat verbonden was met de vruchten van ons gebied, dat moderniteit en frisheid in zich kon verenigen en zijn smaak in het geheugen van de consument kon achterlaten." Spinamara wordt geproduceerd door langzame infusie in afzonderlijke ketels van cactusvijg, zonrijpe bittere sinaasappelvruchten, bladeren van mariadistel en een intrigerende mix van aromatische kruiden. De infusies worden apart uitgevoerd om de verschillende rijpings- en maceratietijden zo goed mogelijk te respecteren. Pas nadat het maceratieproces is voltooid, worden de infusies gefilterd en met elkaar gemengd. Na een periode van rust wordt het product gebotteld en op de markt gebracht. De digestief Spinamara, naast het proeven op een ijskoude temperatuur, is ook zeer geschikt voor mixologie en voor gebruik in de keuken en patisserie. Koop Spinamara op www.emporiosicilia.it direct bij jou thuis met een klik!
Prijs inclusief btw
Spinamara Formaat: 70 cl. Ingrediënten: Water, Alcohol, Suiker, distelinfusie, cactusvijgeninfusie, infusie van aromatische kruiden, sinaasappelinfusie, gekarameliseerde suiker. Onze digestief Spinamara is geïnspireerd op de meest representatieve Siciliaanse vruchten: de cactusvijg en de sinaasappel, rood van het genot van de Siciliaanse zon, met de toevoeging van wilde distel. Spinamara is een digestief geboren in Belpasso, aan de voet van de Etna. Spinamara omvat de kleuren, smaken en geuren van Sicilië. Het is ontstaan uit het idee van twee zussen, Sara en Francesca, die besloten een oud recept te experimenteren dat werd gevonden in een manuscript over de geschiedenis en gewoonten van de Benedictijner monniken, die tijdens de 16e eeuw in het klooster San Vito op de Etna woonden. Het was het jaar 1612 en in het klooster genoten de zware monniken van overvloedige en smakelijke gerechten. De hoofdboer, gewend om de gunsten van de monniken te winnen, serveerde na de maaltijden een likeur - verkregen door het mengen van cactusvijg, bittere sinaasappelvruchten, distelbladeren en aromatische kruiden die in de regio werden verzameld - die de namiddagnescht bevorderde en verzachtte. Sara en Francesca, nieuwsgierig naar het potentieel van het historische recept, hebben de digestief gereproduceerd en afgestemd op de hedendaagse smaak. Het resultaat is een digestief dat meerdere sensaties geeft: zoet bij de aanvang, fris op de tong met een aangename bittere afdronk. Zo gaven ze het startschot voor een project volledig "made in Sicily", door de eerste digestief van cactusvijg, bittere sinaasappel en wilde distel te creëren, vergezeld van een mix van aromatische kruiden die het product een onmiskenbaar en authentiek aroma geeft. "Ons doel was om een digestief te verkrijgen dat verbonden was met de vruchten van ons gebied, dat moderniteit en frisheid in zich kon verenigen en zijn smaak in het geheugen van de consument kon achterlaten." Spinamara wordt geproduceerd door langzame infusie in afzonderlijke ketels van cactusvijg, zonrijpe bittere sinaasappelvruchten, bladeren van mariadistel en een intrigerende mix van aromatische kruiden. De infusies worden apart uitgevoerd om de verschillende rijpings- en maceratietijden zo goed mogelijk te respecteren. Pas nadat het maceratieproces is voltooid, worden de infusies gefilterd en met elkaar gemengd. Na een periode van rust wordt het product gebotteld en op de markt gebracht. De digestief Spinamara, naast het proeven op een ijskoude temperatuur, is ook zeer geschikt voor mixologie en voor gebruik in de keuken en patisserie. Koop Spinamara op www.emporiosicilia.it direct bij jou thuis met een klik!
