Roberto is een ervaren pizzabakker die een werkplaats heeft opgericht om de mogelijkheid te bieden om thuis echte Italiaanse pizza te maken. Hij heeft een voorgebakken pizzabodem gecreëerd met een mengsel van speciale meelsoorten, zonder conserveermiddelen en additieven. Het deeg wordt verpakt met een speciale machine die het mogelijk maakt het tot 20 dagen te bewaren door hermetische sluiting met inerte gassen. Het resultaat is een vers pizzadeeg, zacht zoals het originele, om naar wens te beleggen. Een klassieke topping met buffelmozzarella, extra vergine olijfolie en tomatenpassata wordt aanbevolen. Om te begeleiden, suggereren we Franciacorta Extra Brut of een ambachtelijk licht bier. De pizzabodem blijft minstens 20 dagen goed in zijn beschermde omgeving; eenmaal geopend moet hij worden belegd en geconsumeerd. De bereiding begint met een mengsel van meel, EVO-olie, zout en biergist. Het deeg rust ongeveer 24 uur in het donker, wordt dan opnieuw gekneed, in porties gesneden, uitgerold, uitgestrekt en voorgebakken. Eenmaal afgekoeld wordt de bodem verpakt met een machine die een beschermde atmosfeer creëert dankzij het gebruik van kooldioxide en stikstof.
Prijs inclusief btw
Roberto is een ervaren pizzabakker die een werkplaats heeft opgericht om de mogelijkheid te bieden om thuis echte Italiaanse pizza te maken. Hij heeft een voorgebakken pizzabodem gecreëerd met een mengsel van speciale meelsoorten, zonder conserveermiddelen en additieven. Het deeg wordt verpakt met een speciale machine die het mogelijk maakt het tot 20 dagen te bewaren door hermetische sluiting met inerte gassen. Het resultaat is een vers pizzadeeg, zacht zoals het originele, om naar wens te beleggen. Een klassieke topping met buffelmozzarella, extra vergine olijfolie en tomatenpassata wordt aanbevolen. Om te begeleiden, suggereren we Franciacorta Extra Brut of een ambachtelijk licht bier. De pizzabodem blijft minstens 20 dagen goed in zijn beschermde omgeving; eenmaal geopend moet hij worden belegd en geconsumeerd. De bereiding begint met een mengsel van meel, EVO-olie, zout en biergist. Het deeg rust ongeveer 24 uur in het donker, wordt dan opnieuw gekneed, in porties gesneden, uitgerold, uitgestrekt en voorgebakken. Eenmaal afgekoeld wordt de bodem verpakt met een machine die een beschermde atmosfeer creëert dankzij het gebruik van kooldioxide en stikstof.
