Carpaccio van zomertruffel 180g (tuber aestivum vitt.) is een product dat voortkomt uit de verwerking van de zomertruffel die wordt geoogst in de bekendste Italiaanse truffelgebieden, met name Toscane, Piemonte en Umbrië. Carpaccio van zomertruffel 180g komt voort uit de vaardigheid om de truffel zeer fijn te snijden en te mengen met extra vierge olijfolie en zout, waardoor de Carpaccio ontstaat. Carpaccio van zomertruffel 180g is ideaal op rauw vlees in carpaccio, gerechten op basis van ei omdat het een uitstekende combinatie is, of als smaakmaker voor risotto's. Combinaties: De truffelcarpaccio is ideaal voor het kruiden en garneren van risotto en pasta, vlees en carpaccio. Bewaring: In de koelkast, na opening binnen drie dagen consumeren. Overig: VOEDINGSINFORMATIE Energie kj 588 - kcal 142- Vetten 23 38g waarvan verzadigd 4 38g - Koolhydraten 2 06g waarvan suikers >1g - Eiwitten 3 60g - Zout 1 09g HOUDBAARHEID 36 maanden
| Energie (kcal) | 142 |
| Koolhydraten (g) | 2,06 |
| waarvan suikers (g) | 1 |
| Vetten (g) | 23,38 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,38 |
| Eiwitten (g) | 3,6 |
| Uitverkoop (g) | 1,09 |
