Duitse ribstuk dry aged 1 Kg

Duitse ribstuk van het Friese ras, minimaal 30 dagen gerijpt met de dry aged techniek. Het ribstuk van rundvlees is een snit die altijd afkomstig is van het lendegebied, het ribstuk heeft een groter stuk bot in vergelijking met de Fiorentina. Het echte verschil is dat het ribstuk geen filet heeft, omdat de twee sneden aan de tegenovergestelde kant worden gescheiden. De dry aged rijping zorgt ervoor dat het Duitse ribstuk van het Friese ras oppervlakkig uitdroogt, aan het einde van de rijping is het product mals, perfect gemarmerd en heeft het een unieke geur die doet denken aan gebraad. Aanbevolen combinaties: Uitstekend om te koken op kolen of op de grill. Aanbevolen combinatie Brunello di Montalcino DOCG Bewaring: bewaar in de koelkast (het product wordt vacuüm verpakt verzonden)